О НАС
Хариzма — небольшое азиатское бистро с большой душой. Хариzма — это гипнотическая атмосфера и яркая азиатская кухня в стиле Nikkei.
Nikkei — это изобретение японцев, приехавших в Перу и соединивших местные кулинарные подходы и японские традиции. Итогом стал микс двух кухонь, философия которого радикально отличается от японских догматов: можно и нужно сочетать несочетаемое, и, чем удивительнее компоненты, тем ярче вкус. При приготовлении Nikkei суши можно всё: использовать в роллах манго, апельсин, перец халапеньо, можно убрать из роллов рис и заменить его рыбой или не заменять вообще.
Под стать нестандартному меню и интерьеры бистро — светлые, яркие, завораживающие. Со множеством уникальных нюансов и деталей. И, конечно же, кухонные островки в гостевом зале — мы показываем гостям все этапы создания кулинарных шедевров.
Nikkei — это изобретение японцев, приехавших в Перу и соединивших местные кулинарные подходы и японские традиции. Итогом стал микс двух кухонь, философия которого радикально отличается от японских догматов: можно и нужно сочетать несочетаемое, и, чем удивительнее компоненты, тем ярче вкус. При приготовлении Nikkei суши можно всё: использовать в роллах манго, апельсин, перец халапеньо, можно убрать из роллов рис и заменить его рыбой или не заменять вообще.
Под стать нестандартному меню и интерьеры бистро — светлые, яркие, завораживающие. Со множеством уникальных нюансов и деталей. И, конечно же, кухонные островки в гостевом зале — мы показываем гостям все этапы создания кулинарных шедевров.
Бренд-шеф
Марк Стаценко является партнёром и бренд-шеф-поваром самых популярных и гостеприимных ресторанов: мясного ресторана “Ваще Огонь”, итальянского кафе-бара “Robbi cafe italiano”, пивного ресторана “Beerократия”.
Презентация кухни Nikkei в России была давней мечтой Марка, реализовавшейся во флагманском заведении бренда в Самаре в коллаборации с Ассоциацией вкусных ресторанов Milimon Team.
Презентация кухни Nikkei в России была давней мечтой Марка, реализовавшейся во флагманском заведении бренда в Самаре в коллаборации с Ассоциацией вкусных ресторанов Milimon Team.
Достижения и награды
- Победитель престижного международного конкурса Copa Jerez, 2021
- Победитель кулинарного конкурса «Chaine Des Rotisseurs», 2006
- Победитель конкурса «Olive Branch», 2012, 2016 в категории «Best concept of the year»
- Серебряная медаль в «San Pellegrino Young Chef», 2016
Блюда
Угорь донбури
Nikkei суши с японским угрём и арахисовым соусом
Абури суши с форелью и угрём
No rice ролл с тунцом и форелью
Концепция
Хариzма — небольшое азиатское бистро с большой душой. Хариzма — это гипнотическая атмосфера и яркая азиатская кухня в стиле Nikkei.
Nikkei — это изобретение японцев, приехавших в Перу и соединивших местные кулинарные подходы и японские традиции. Итогом стал микс двух кухонь, философия которого радикально отличается от японских догматов: можно и нужно сочетать несочетаемое, и, чем удивительнее компоненты, тем ярче вкус. При приготовлении Nikkei суши можно всё: использовать в роллах манго, апельсин, перец халапеньо, можно убрать из роллов рис и заменить его рыбой или не заменять вообще.
Под стать нестандартному меню и интерьеры бистро — светлые, яркие, завораживающие. Со множеством уникальных нюансов и деталей. И, конечно же, кухонные островки в гостевом зале — мы показываем гостям
все этапы создания кулинарных шедевров.
Nikkei — это изобретение японцев, приехавших в Перу и соединивших местные кулинарные подходы и японские традиции. Итогом стал микс двух кухонь, философия которого радикально отличается от японских догматов: можно и нужно сочетать несочетаемое, и, чем удивительнее компоненты, тем ярче вкус. При приготовлении Nikkei суши можно всё: использовать в роллах манго, апельсин, перец халапеньо, можно убрать из роллов рис и заменить его рыбой или не заменять вообще.
Под стать нестандартному меню и интерьеры бистро — светлые, яркие, завораживающие. Со множеством уникальных нюансов и деталей. И, конечно же, кухонные островки в гостевом зале — мы показываем гостям
все этапы создания кулинарных шедевров.
Концепция
Хариzма — небольшое азиатское бистро с большой душой. Хариzма — это гипнотическая атмосфера и яркая азиатская кухня в стиле Nikkei.
Галерея
гипнотическая атмосфера
Бронирование
Оставьте свои контактные данные и мы перезвоним вам
Мы используем файлы cookie, чтобы повысить функциональность этого сайта. Кроме файлов cookie необходимых для функционирования веб-сайта, они включают обезличенные статистические и маркетинговые файлы cookie. Вы выбираете, какие категории файлов cookie вы разрешаете обрабатывать, настроить или запретить отправку файлов cookie вы можете в меню (настройках) вашего браузера. Обратите внимание, что в зависимости от вашего выбора не все функции сайта будут доступны. Дополнительную информацию об обработке пользовательских данных можно найти в нашей Политике обработки персональных данных.
Продолжая использовать данный сайт вы принимаете правила Политики обработки персональных данных.
Продолжая использовать данный сайт вы принимаете правила Политики обработки персональных данных.