Гипнотическое
место
О НАС
Хариzма — небольшое азиатское бистро с большой душой. Хариzма — это гипнотическая атмосфера и яркая азиатская кухня в стиле Nikkei.
Nikkei — это изобретение японцев, приехавших в Перу и соединивших местные кулинарные подходы и японские традиции. Итогом стал микс двух кухонь, философия которого радикально отличается от японских догматов: можно и нужно сочетать несочетаемое, и, чем удивительнее компоненты, тем ярче вкус. При приготовлении Nikkei суши можно всё: использовать в роллах манго, апельсин, перец халапеньо, можно убрать из роллов рис и заменить его рыбой или не заменять вообще.
Под стать нестандартному меню и интерьеры бистро — светлые, яркие, завораживающие. Со множеством уникальных нюансов и деталей. И, конечно же, кухонные островки в гостевом зале — мы показываем гостям все этапы создания кулинарных шедевров.
Бренд-шеф
Марк Стаценко является партнёром и бренд-шеф-поваром самых популярных и гостеприимных ресторанов: мясного ресторана “Ваще Огонь”, итальянского кафе-бара “Robbi cafe italiano”, пивного ресторана “Beerократия”.
Презентация кухни Nikkei в России была давней мечтой Марка, реализовавшейся во флагманском заведении бренда в Самаре в коллаборации с Ассоциацией вкусных ресторанов Milimon Team.
Презентация кухни Nikkei в России была давней мечтой Марка, реализовавшейся во флагманском заведении бренда в Самаре в коллаборации с Ассоциацией вкусных ресторанов Milimon Team.
Достижения и награды
- Победитель престижного международного конкурса Copa Jerez, 2021
- Победитель кулинарного конкурса «Chaine Des Rotisseurs», 2006
- Победитель конкурса «Olive Branch», 2012, 2016 в категории «Best concept of the year»
- Серебряная медаль в «San Pellegrino Young Chef», 2016
Концепция
Хариzма — небольшое азиатское бистро с большой душой. Хариzма — это гипнотическая атмосфера и яркая азиатская кухня в стиле Nikkei.
Nikkei — это изобретение японцев, приехавших в Перу и соединивших местные кулинарные подходы и японские традиции. Итогом стал микс двух кухонь, философия которого радикально отличается от японских догматов: можно и нужно сочетать несочетаемое, и, чем удивительнее компоненты, тем ярче вкус. При приготовлении Nikkei суши можно всё: использовать в роллах манго, апельсин, перец халапеньо, можно убрать из роллов рис и заменить его рыбой или не заменять вообще.
Под стать нестандартному меню и интерьеры бистро — светлые, яркие, завораживающие. Со множеством уникальных нюансов и деталей. И, конечно же, кухонные островки в гостевом зале — мы показываем гостям
все этапы создания кулинарных шедевров.
Nikkei — это изобретение японцев, приехавших в Перу и соединивших местные кулинарные подходы и японские традиции. Итогом стал микс двух кухонь, философия которого радикально отличается от японских догматов: можно и нужно сочетать несочетаемое, и, чем удивительнее компоненты, тем ярче вкус. При приготовлении Nikkei суши можно всё: использовать в роллах манго, апельсин, перец халапеньо, можно убрать из роллов рис и заменить его рыбой или не заменять вообще.
Под стать нестандартному меню и интерьеры бистро — светлые, яркие, завораживающие. Со множеством уникальных нюансов и деталей. И, конечно же, кухонные островки в гостевом зале — мы показываем гостям
все этапы создания кулинарных шедевров.
Концепция
Хариzма — небольшое азиатское бистро с большой душой. Хариzма — это гипнотическая атмосфера и яркая азиатская кухня в стиле Nikkei.
Галерея
Команда мечты
Присоединяйся к команде профессионалов.
Преимущества работы с нами:
Мы делаем жизнь людей лучше, доставляя удовольствие нашей едой и гостеприимством.
Преимущества работы с нами:
- Комфортные условия работы и современное оборудование
- Обучение от ведущих специалистов ресторанного бизнеса
- Крутая команда профессионалов и много новых друзей
- Стабильная и своевременная оплата труда
- Стильная корпоративная униформа
- Бесплатное питание, корпоративное такси в вечерние смены
Мы делаем жизнь людей лучше, доставляя удовольствие нашей едой и гостеприимством.
СОБЫТИЯ
Приглашаем вас в азиатское бистро Хариzма на ART-бранч с дегустацией "Постигая искусство чайного мира. Восток. Секреты гейши"!
Событие состоится: 21 декабря в 12:00
Участие: 1900 рублей
Вас ждёт:
Событие состоится: 21 декабря в 12:00
Участие: 1900 рублей
Вас ждёт:
- Увлекательная экскурсия с видео-презентацией от ведущей культурных мероприятий, сомелье-экскурсовода Ольги Сурковой
- Историю чая и чайный этикет
- Чай в искусстве: литература, живопись, культура
- Известные личности и чай
- Особенности восточной чайной церемонии
- Уроки изысканного обольщения или искусство гейши. Мифы и реальность
- Угощения от "Хариzмы"
- Возможность для каждого гостя стать чтецом хокку
24 декабря в азиатском бистро Хариzма произойдёт тихое чудо. Мы отложим в сторону гаджеты, чтобы оживить древнюю магию бумаги.
Событие состоится 24 декабря в 19:30
Участие: 1000 рублей
В уютной атмосфере нашего бистро, под руководством настоящего Мастера оригами, вы создадите не просто фигурки, а три талисмана на будущий год:
Событие состоится 24 декабря в 19:30
Участие: 1000 рублей
В уютной атмосфере нашего бистро, под руководством настоящего Мастера оригами, вы создадите не просто фигурки, а три талисмана на будущий год:
- Журавлик-цуру - на удачу и долголетие. Расправьте крылья перемен к лучшему
- Жаба-каэру - к благополучию и денежному потоку. Приманите богатство
- Сердечко - к любви и гармонии. Согрейте его в своих руках
- Магия созидания под руководством Мастера (все материалы предоставляем)
- Три бумажных талисмана, заряженные вашими намерениями
- Атмосферные напитки, чтобы согреться
- Лёгкие изысканные угощения от нашего шефа, вдохновлённые японской кухней
- Удивительное чувство спокойствия и готовности к чудесам
Бронирование
Оставьте свои контактные данные и мы перезвоним вам
Мы используем файлы cookie, чтобы повысить функциональность этого сайта. Кроме файлов cookie необходимых для функционирования веб-сайта, они включают обезличенные статистические и маркетинговые файлы cookie. Вы выбираете, какие категории файлов cookie вы разрешаете обрабатывать, настроить или запретить отправку файлов cookie вы можете в меню (настройках) вашего браузера. Обратите внимание, что в зависимости от вашего выбора не все функции сайта будут доступны. Дополнительную информацию об обработке пользовательских данных можно найти в нашей Политике обработки персональных данных.
Продолжая использовать данный сайт вы принимаете правила Политики обработки персональных данных.
Продолжая использовать данный сайт вы принимаете правила Политики обработки персональных данных.